Bột sữa pha trà sữa hiện nay được nhiều người quan tâm và sử dụng, mang nhiều ưu điểm vượt trội hơn sữa đặc và sữa tươi, vậy nó có tốt như lời đồn, cùng tìm hiểu nhé.
- 13-01-2022
TRÀ ĐÀO THƯỢNG HẠNG
Thành phần: Hồng trà thượng hạng sấy ủ cùng hương đào thực phẩm cao cấp.
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: Độ ẩm ≤ 3%, hàm lượng Tanin ≥ 25%.
Hương vị: trà đào có hương thơm ngọt của quả đào, lẫn hương vị êm dịu của trà đen nước mềm mại , với dư vị ngọt ngào lâu dài.
Bạn có thể thưởng thức hương thơm ngọt ngào quả đào ngay sau khi mở gói trà, hương thơm ngọt ngào cũng sẽ cảm nhận được trong suốt thời gian pha trà, thật tuyệt vời khi bạn thêm một chút đường và vài viên đá để thưởng thức trà đào lạnh. Hãy thử trà đen có vị trái cây này, bạn sẽ thấy thú vị với các hương vị khác nhau của trà đen.
Quy trình sản xuất trà ướp hương đào ?
Được kết hợp từ trà đen và hương đào . Trong qui trình sản xuất trà đen, người ta tận dụng triệt để enzym có trong nguyên liệu.
Giai đoạn héo trà
Quá trình héo là làm thay đổi về sinh lý và sinh hóa của lá trà, quá trình này cóliên quan đến độ ẩm trong lá và độ nhiệt môi trường. Yêu cầu của quá trình làm héo là giảm hàm lượng nước trong lá còn lại 60 – 62%, lá trà trở nên
mềm, dai, thể tích lá giảm đi. Vật chất tan tăng lên do sự thủy phân các chất. Tuy nhiên cũng có một số chất mới, không hòa tan được tạo thành. Ở giai đoạn này tanin bị giảm đi 1 – 2%, các chất có màu được tạo thành, hương
thơm được hình thành (do catechin bị ôxi hóa rồi kết hợp với polyphenol hoặc alanin, hoặc asparagic). Protein biến đổi sâu sắc để tạo thành các acid amin hòa tan. Một số chất khác như vitamin C, diệp lục, tinh bột giảm đi. Cafein có tăng lên một ít.
Điều kiện cần thiết:
– Độ ẩm không khí: 60 – 70%
– Nhiệt độ làm héo: 44 – 45 độ C
– Thời gian làm héo: 3 – 4 giờ
Giai đoạn vò trà:
Sau khi héo trà xong, tiến hành vò trà. Mục đích của giai đoạn này là dùng biện pháp cơ giới để phá hoại tổ chức của lá, tạo điều kiện cho dịch tế bào tiếp xúc với ôxi để quá trình ôxi hóa được tốt. Yêu cầu cần đạt được là làm
dập tế bào khoảng 70 – 75%. Mặt khác vò trà còn nhằm tạo nên hình thức của sản phẩm (làm cho búp và lá xoăn), theo yêu cầu của thị trường để thuận lợi cho việc đóng gói và bảo quản. ở giai đoạn này sự ôxi hóa tăng lên nhiều so với giai đoạn héo.
Một số thông số kỹ thuật của giai đoạn vò trà nguyên liệu
– Độ ẩm không khí: 90 – 92%
– Nhiệt độ làm héo: 20 – 24oC
– Thời gian mỗi lần vò trà: 45 phút, vò 3 lần
Các loại máy vò trà
Nhìn chung, các máy vò trà đều có một thùng vò (khối hình trụ bằng thép khônng có hai đáy) để chứa trà đem vò, và bàn vò đặt cách phía dưới thùngvò một ít để đỡ khối trà đem vò. Ở đáy lòng bàn vò có cửa tháo trà vò xong ra khỏi máy vò. Ở phía trong của phần dưới thùng vò, cũng như ở trên long bàn vò có gắn thêm nhiều thanh gờ để tạo nên những lực xoắn cuộn khối trà khi vò, và do vậy làm tăng thêm khả năng vò dập tế bào và làm xoăn lá trà của máy vò. Những máy vò có bộ phận bàn ép lên khối trà trong thùng vò được gọi là máy vò ép hay máy vò kín. Máy vò mở không có bộ phận bàn ép.
Giai đoạn lên men
Là giai đoạn quan trọng nhất trong chế biến trà đen. Sự lên men được tiến hành từ khi vò trà và hoàn chỉnh ở giai đoạn cuối của lên men. Các quá trình xảy ra ở giai đoạn này là quá trình lên men, quá trình tự ôxi hóa, quá trình có tác dụng của vi sinh vật (quá trình này rất thứ yếu) và quá trình tác dụng của
nhiệt (có tác dụng rút ngắn thời gian lên men). Điều kiện cần thiết: độ nhiệt: 24 – 26oC; độ ẩm không khí: 98%; thời gian: từ 3 đến 3,5 giờ.
Giai đoạn sấy trà:
Mục đích của giai đoạn này là dùng độ nhiệt cao để đình chỉ các hoạt động của men, nhằm cố định phẩm chất trà và làm cho hàm lượng nước còn lại 4 -5% theo yêu cầu của trà thương phẩm trên thị trường.
Điều kiện cần thiết:
Nhiệt độ: 95 – 105 độ C
Thời gian: 30 – 40 phút
Phân loại trà bán thành phẩm
Sau giai đoạn sấy là quá trình chế biến trà bán thành phẩm.
Giai đoạn ủ trà
Trà đen sau khi được chế biến và ủ hương đào trong 24h và đóng gói.
Cách dùng trà đào trong pha chế đồ uống
TRÀ ĐÀO TÚI LỌC WECHA có túi lọc khác vơi những loại trà túi lọc trên thị trường, trà túi lọc từ VAT được làm từ sợi PLA Nhật Bản sợi tự nhiên không giải phóng hạt nhựa, thân thiện với môi trường và tốt cho sức khỏe. Hương thơm đào tươi chín mọng, hậu vị tươi mới.
Được sử dụng công nghệ ướp hương tiên tiến trà đào được rất nhiều khách hàng tin dùng, sử dụng thay thế cho các loại trà khác, có thể sử dụng khi pha trà đào mà không cần dùng đào hộp, đào lon khi pha trà đào cam sả, trà trái cây...
Thưởng thức Trà Hương Đào "mộc" để cảm nhận được hương vị tự nhiên, kết hợp với đường, sữa và có thể thêm đá để thay đổi và có thêm cảm hứng.
Ảnh: Trà đào túi lọc Wecha
CÁCH PHA TRÀ ĐÀO
- Cho 5 gram trà đào vào ly, pha với 250ml nước nóng (90ºC - 100ºC).
- Chờ 1 phút, khuấy nhẹ rồi rót lấy nước cốt trà đào.
- Thêm đào miếng, đường, đá viên và sử dụng. 
CÁCH BẢO QUẢN:
NSX: Vui lòng xem trên mép túi.
HSD: 1 năm kể từ ngày sản xuất.
- Cho 5 gram trà đào vào ly, pha với 250ml nước nóng (90ºC - 100ºC).
- Chờ 1 phút, khuấy nhẹ rồi rót lấy nước cốt trà đào.
- Thêm đào miếng, đường, đá viên và sử dụng.
Công thức pha 3 món trà đào độc đáo nhất 2020
Công thức trà đào cam sả thơm ngon "đúng điệu"
CÁCH BẢO QUẢN:
Quy cách: 4gr x 120 gói
Để trà ở nơi khô ráo, thoáng mát.NSX: Vui lòng xem trên mép túi.
HSD: 1 năm kể từ ngày sản xuất.
Hướng dẫn sử dụng
Cho gói trà vào tách, đổ nước sôi vào. Ngâm khoảng 2 - 3 phút, nhúng gói trà 5 lần rồi lấy ra. Giờ bạn có thể thưởng thức.
Ưu điểm khi sử dụng Trà Đào Túi Lọc
Trà Đào Túi Lọc là một trong những sản phẩm vừa tiện lợi, dễ sử dụng lại rất tốt cho sức khỏe. Mỗi túi lọc trà đều chứa một lượng trà vừa đủ cho một lần uống, sau khi sử dụng sẽ dễ dàng hơn trong việc bảo quản. Mọi người có thể dễ dàng mang theo sử dụng trà túi lọc ở bất cứ nơi nào tùy thích.
Mua trà Trà Đào chính hãng ở đâu?
Trà Đào được bán rất nhiều trên thị trường. Tuy nhiên, để chọn loại Trà Đào chính hãng chuẩn vị khi pha trà sữa, trà trái cây thì khách hàng cần lưu ý hiện tại Trà Đào là sản phẩm độc quyền của công ty Vua An Toàn sản xuất.
Anh chị có thể mua trà tại trang web: nguyenlieuantoan.com của công ty hoặc các trang thương mại điện tử cùng tên: Nguyên Liệu An Toàn như Tiki, Lazada, Shopee, Sendo. Để tránh tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái hàng kém chất lượng khách hàng liên hệ trực tiếp Hotline: 0777.044.777 để được hỗ trợ tư vấn đặt hàng.
CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO
Khu vực giao hàng
Tp.Hồ Chí Minh
Hà Nội
Giao tận nhà trong 1 -3 ngày làm việc
Giao hàng miễn phí cho các hóa đơn từ 1.000.000 đ đối với khu vực TP HCM(*)
Khách hàng tỉnh gửi chành xe 1-2 ngày nhận hàng.
(*) Áp dụng tổng khối lượng hàng dưới 25kg
Bí quyết hay
BÍ QUYẾT DỌN DẸP QUÁN CAFE NGÀY TẾT NHANH CHÓNG
Bí quyết hayNếu bạn đang tìm cách để dọn dẹp quán cafe của mình một cách nhanh chóng thì phải có quy trình. Tìm hiểu thêm bài bên dưới để có thực hiện việc dọn dẹp dễ dàng hơn.
- 07-01-2022
CÁC LOẠI NƯỚC ĐƯỜNG ĐƯỢC NHIỀU QUÁN NƯỚC SỬ DỤNG
Bí quyết hayBạn đang kinh doanh quán nước và đang khó khăn trong việc nấu nước đường, khi thì quá đặc, lúc thì quá lỏng. Nếu chưa biết thì hãy đọc thêm thông tin bên dưới.
- 04-01-2022
Trà đang là thức uống được nhiều người ưa chuộng, có thể uống thuần giúp thanh lọc cơ thể hay pha chế với sữa, cho ra ly trà sữa thơm ngon. Mời bạn tham khảo bên dưới.
- 03-01-2022
TRÀ OLONG HOA HỒNG HƯƠNG VỊ VẤN VƯƠNG
Bí quyết hayTrà olong hoa hồng vị thơm ngây ngất mùi hoa hồng, chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Vị ngọt hậu dễ chịu vấn vương trong khoang miệng khiến ta nhớ nhung mãi.
- 23-12-2021
Đồ uống mùa giáng sinh - cơ hội tiếp thị tốt nhất trong năm, thu hút lượng khách mới và giữ chân khách hàng cũ. Anh chị chủ quán có ý tưởng để tăng doanh số vào dịp giáng sinh sắp đến chưa? Tham khảo ngay mẹo để quán mình GIÁNG SINH này thật đông khách nha!
- 23-12-2021
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ SỮA - TRÀ CHANH THEO COMBO
Bí quyết hayMuốn pha trà sữa – trà chanh chuẩn vị thì điều cần chú ý đó chính là nguyên liệu phải thật chính xác. Công thức chuẩn – tỷ lệ phù hợp sẽ cho ra những hương vị trà sữa ngon. Vua An Toàn đồng hành cùng trung tâm pha chế Passion Link gửi đến cả nhà công thức nấu trà sữa và trà trái cây tại nhà giúp bạn hạn chế ra đường đề phòng lây lan dịch bệnh covid. Công thức pha trà sữa trà trái cây chuẩn vị nhà làm chúng tôi gợi ý dưới đây đảm bảo tiêu chí nhanh-gọn-an toàn, một combo nguyên liệu pha đồ uống có thể sử dụng pha nhiều món khác nhau giúp tiết kiệm chi phí.
- 06-12-2021
Giáng sinh sắp đến, không khí lạnh tràn về. Đồ uống nóng chắc chắn được rất nhiều khách hàng quan tâm. Bắt kịp xu hướng đồ uống mùa đông với 5 công thức pha chế của Vua An Toàn sẽ giúp quán bạn đông khách hơn nè!
- 27-11-2021
9 BÍ QUYẾT THU HÚT KHÁCH HÀNG CHO QUÁN CÀ PHÊ- TRÀ SỮA
Tin tức trà sữa newLàm thế nào để thu hút khách hàng đến quán cà phê, trà sữa nhiều hơn? Câu hỏi được rất nhiều anh chị chủ quán quan tâm. Trong giai đoạn ngành kinh doanh đồ uống đang cạnh tranh gay gắt như hiện nay thì việc các quán phải có những bí quyết để thu hút khách hàng là hết sức cần thiết.
- 26-11-2021
TRÀ GIẢM GIÁ SỐC - GIẢM LÊN ĐẾN 25%
Bí quyết hayĐồng hành cùng khách hàng kinh doanh trà sữa mùa dịch Vua An Toàn đặc biệt giảm giá sốc lên đến 25% giá trị sản phẩm trà thông dụng để làm trà chanh, trà trái cây, trà sữa v.v.v....
- 24-11-2021
Công thức pha chế
BIẾN TẤU KHÁC LẠ VỚI TRÀ CHANH THÁI XANH
Công thức pha chếVẫn là ly trà chanh quen thuộc nhưng nay được biến tấu có chút khác biệt khi sử dụng nền trà Thái Xanh, vậy hương vị sẽ có sự thay đổi như thế nào? Vua An Toàn xin chia sẻ công thức pha chế qua bài viết bên dưới, cùng bắt tay vào làm để tìm ra câu trả lời nhé!
- 07-06-2024
3 CÔNG THỨC PHA CHẾ THỨC UỐNG TỪ DÂU TÂY CHO MÙA HÈ
Công thức pha chếCái nóng mùa hè ngày càng tăng cao, trà và thức uống trái cây đặc biệt là dâu tây rất được khách hàng ưa chuộng để giải khát. Cùng xem qua bài viết sau để bỏ túi ngay 3 công thức pha chế đồ uống dâu tây siêu ngon nhé!
- 07-06-2024
CÁCH LÀM TRÀ ĐÁ ME GIẢI NGẤY NGÀY TẾT
Công thức pha chếĐá me là món tuổi thơ còn trà me muối ớt là món trà trái cây đang làm mưa làm gió với giới trẻ hiện nay. Trà đá me chua ngọt thanh mát vừa giúp giải nhiệt vừa giúp giải ngấy sau những bữa tiệc Tết no say bên gia đình. Xem ngay công thức bên dưới và thực hiện cùng Vua An Toàn nhé!
- 05-06-2024
CÔNG THỨC PHA CHẾ MATCHA KEM MẶN NGON TỪNG NGỤM ĐÃ TỪNG GIÂY
Công thức pha chếCơ bản mà không nhàm chán, matcha thơm dịu dàng uống cùng lớp kem béo ngậy, uống một ngụm là nhớ mãi. Mời bạn xem qua công thức pha chế cùng Vua An Toàn.
- 04-06-2024
CÔNG THỨC CÁCH LÀM TRÀ DÂU, TRÀ ĐÀO, TRÀ VẢI NGON ĐẬM VỊ
Công thức pha chếHướng dẫn chi tiết 3 cách pha chế trà trái cây từ siro độc đáo và không ngọt gắt mà ai cũng có thể thực hiện. Cùng đón xem cách làm các món trà đào, trà vải, trà dâu khi kết hợp tinh tế với siro.
- 04-06-2024
CÔNG THỨC TRÀ BƯỞI HỒNG THƠM NGON ĐÚNG VỊ
Công thức pha chếCông thức trà bưởi hồng có nhiều phiên bản và khác nhau, hôm nay chúng ta sẽ bắt đầu với cách thực hiện đơn giản đến phức tạp, học thêm công thức mới cùng Vua An Toàn nào!
- 04-06-2024
CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ OLONG CÓC VÀNG VỊ MỚI LẠ - THƠM ĐẬM ĐÀ
Công thức pha chếTrái cây ngon tại Việt Nam không chỉ dùng để ăn mà còn được tận dụng làm trà trái cây tươi với đa dạng sự kết hợp độc đáo. Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại trà như trà vải, trà đào, trà dâu thì tại sao không thử ngay công thức Trà Olong Cóc Vàng siêu sáng tạo mà Vua An Toàn sắp chia sẻ với bạn ngay bài viết bên dưới. Cùng vào bếp thực hiện nhé ạ!
- 04-06-2024
TỔNG HỢP CÔNG THỨC PHA CHẾ CÁC MÓN TỪ DỪA NGON NHẤT HIỆN NAY
Công thức pha chếBài viết này tổng hợp các công thức pha chế các món từ dừa ngon nhất hiện nay. Các món này không chỉ tăng cấp độ phong phú trên menu mà còn thu hút khách hàng.
- 04-06-2024
CÁCH LÀM SỮA ĐÁ CHANH SẢNG KHOÁI MÁT LẠNH
Công thức pha chếTrưa hè oi bức dễ khiến trong người khó chịu, tâm trạng khó chiều, cứ bức bối trong người mãi không thôi. Nếu vậy sao không thử ngay công thức sữa đá chanh chua chua ngọt ngọt? Sữa đá chanh là món thức uống không xa lạ với những bạn 9x nhưng có lẽ sẽ là món mới đối với các bạn trẻ ngày nay. Nguyên liệu và cách thực hiện món chanh sữa sẽ được Vua An Toàn bật mí trong bài viết sau.
- 04-06-2024
CÔNG THỨC CÁCH LÀM 3 MÓN TRÀ CHANH NGON LẠ - GIẢI NHIỆT MÙA HÈ
Công thức pha chếThời gian gần đây mô hình kinh doanh trà chanh đã trở lại và “lợi hại” hơn xưa với nhiều biến tấu từ vẻ ngoài đến hương vị. Ngoài ra với giá thành thấp trà chanh thu hút được đông đảo lượng khách hàng từ sinh viên, học sinh đến khách vãng lai có nhu cầu tránh nắng. Với giá thành mỗi ly rất thấp có thể giúp chủ quán nhanh chóng thu lợi rất cao, chính vì thế mà các quán trà chanh ngày nay đã và đang mọc lên rất nhiều.
- 04-06-2024
(10736 Đánh giá)
Đánh giá sản phẩm
TRÀ ĐÀO TÚI LỌC WECHA
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1