Sau Tết, vấn đề bảo quản thực phẩm dư thừa luôn được các bà nội trợ rất quan tâm. Việc bảo quản không đúng cách sẽ làm các loại thực phẩm nhanh hỏng, nhất là khi thời tiết nồm ẩm đang đến gần.
- 20-01-2020
.png?v=0.0.3.1 "CÁCH BẢO QUẢN VÀ XỬ LÝ ĐỒ ĂN THỪA SAU TẾT")
TRÀ ĐÀO THƯỢNG HẠNG
Thành phần: Hồng trà thượng hạng sấy ủ cùng hương đào thực phẩm cao cấp.
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: Độ ẩm ≤ 3%, hàm lượng Tanin ≥ 25%.
Hương vị: trà đào có hương thơm ngọt của quả đào, lẫn hương vị êm dịu của trà đen nước mềm mại , với dư vị ngọt ngào lâu dài.
Bạn có thể thưởng thức hương thơm ngọt ngào quả đào ngay sau khi mở gói trà, hương thơm ngọt ngào cũng sẽ cảm nhận được trong suốt thời gian pha trà, thật tuyệt vời khi bạn thêm một chút đường và vài viên đá để thưởng thức trà đào lạnh. Hãy thử trà đen có vị trái cây này, bạn sẽ thấy thú vị với các hương vị khác nhau của trà đen.
Quy trình sản xuất trà ướp hương đào ?
Được kết hợp từ trà đen và hương đào . Trong qui trình sản xuất trà đen, người ta tận dụng triệt để enzym có trong nguyên liệu.
Giai đoạn héo trà
Quá trình héo là làm thay đổi về sinh lý và sinh hóa của lá trà, quá trình này cóliên quan đến độ ẩm trong lá và độ nhiệt môi trường. Yêu cầu của quá trình làm héo là giảm hàm lượng nước trong lá còn lại 60 – 62%, lá trà trở nên
mềm, dai, thể tích lá giảm đi. Vật chất tan tăng lên do sự thủy phân các chất. Tuy nhiên cũng có một số chất mới, không hòa tan được tạo thành. Ở giai đoạn này tanin bị giảm đi 1 – 2%, các chất có màu được tạo thành, hương
thơm được hình thành (do catechin bị ôxi hóa rồi kết hợp với polyphenol hoặc alanin, hoặc asparagic). Protein biến đổi sâu sắc để tạo thành các acid amin hòa tan. Một số chất khác như vitamin C, diệp lục, tinh bột giảm đi. Cafein có tăng lên một ít.
Điều kiện cần thiết:
– Độ ẩm không khí: 60 – 70%
– Nhiệt độ làm héo: 44 – 45 độ C
– Thời gian làm héo: 3 – 4 giờ
Giai đoạn vò trà:
Sau khi héo trà xong, tiến hành vò trà. Mục đích của giai đoạn này là dùng biện pháp cơ giới để phá hoại tổ chức của lá, tạo điều kiện cho dịch tế bào tiếp xúc với ôxi để quá trình ôxi hóa được tốt. Yêu cầu cần đạt được là làm
dập tế bào khoảng 70 – 75%. Mặt khác vò trà còn nhằm tạo nên hình thức của sản phẩm (làm cho búp và lá xoăn), theo yêu cầu của thị trường để thuận lợi cho việc đóng gói và bảo quản. ở giai đoạn này sự ôxi hóa tăng lên nhiều so với giai đoạn héo.
Một số thông số kỹ thuật của giai đoạn vò trà nguyên liệu
– Độ ẩm không khí: 90 – 92%
– Nhiệt độ làm héo: 20 – 24oC
– Thời gian mỗi lần vò trà: 45 phút, vò 3 lần
Các loại máy vò trà
Nhìn chung, các máy vò trà đều có một thùng vò (khối hình trụ bằng thép khônng có hai đáy) để chứa trà đem vò, và bàn vò đặt cách phía dưới thùngvò một ít để đỡ khối trà đem vò. Ở đáy lòng bàn vò có cửa tháo trà vò xong ra khỏi máy vò. Ở phía trong của phần dưới thùng vò, cũng như ở trên long bàn vò có gắn thêm nhiều thanh gờ để tạo nên những lực xoắn cuộn khối trà khi vò, và do vậy làm tăng thêm khả năng vò dập tế bào và làm xoăn lá trà của máy vò. Những máy vò có bộ phận bàn ép lên khối trà trong thùng vò được gọi là máy vò ép hay máy vò kín. Máy vò mở không có bộ phận bàn ép.
Giai đoạn lên men
Là giai đoạn quan trọng nhất trong chế biến trà đen. Sự lên men được tiến hành từ khi vò trà và hoàn chỉnh ở giai đoạn cuối của lên men. Các quá trình xảy ra ở giai đoạn này là quá trình lên men, quá trình tự ôxi hóa, quá trình có tác dụng của vi sinh vật (quá trình này rất thứ yếu) và quá trình tác dụng của
nhiệt (có tác dụng rút ngắn thời gian lên men). Điều kiện cần thiết: độ nhiệt: 24 – 26oC; độ ẩm không khí: 98%; thời gian: từ 3 đến 3,5 giờ.
Giai đoạn sấy trà:
Mục đích của giai đoạn này là dùng độ nhiệt cao để đình chỉ các hoạt động của men, nhằm cố định phẩm chất trà và làm cho hàm lượng nước còn lại 4 -5% theo yêu cầu của trà thương phẩm trên thị trường.
Điều kiện cần thiết:
Nhiệt độ: 95 – 105 độ C
Thời gian: 30 – 40 phút
Phân loại trà bán thành phẩm
Sau giai đoạn sấy là quá trình chế biến trà bán thành phẩm.
Giai đoạn ủ trà
Trà đen sau khi được chế biến và ủ hương đào trong 24h và đóng gói.
Cách dùng trà đào trong pha chế đồ uống
TRÀ ĐÀO TÚI LỌC WECHA có túi lọc khác vơi những loại trà túi lọc trên thị trường, trà túi lọc từ VAT được làm từ sợi PLA Nhật Bản sợi tự nhiên không giải phóng hạt nhựa, thân thiện với môi trường và tốt cho sức khỏe. Hương thơm đào tươi chín mọng, hậu vị tươi mới.
Được sử dụng công nghệ ướp hương tiên tiến trà đào được rất nhiều khách hàng tin dùng, sử dụng thay thế cho các loại trà khác, có thể sử dụng khi pha trà đào mà không cần dùng đào hộp, đào lon khi pha trà đào cam sả, trà trái cây...
Thưởng thức Trà Hương Đào "mộc" để cảm nhận được hương vị tự nhiên, kết hợp với đường, sữa và có thể thêm đá để thay đổi và có thêm cảm hứng.
Ảnh: Trà đào túi lọc Wecha
CÁCH PHA TRÀ ĐÀO
- Cho 5 gram trà đào vào ly, pha với 250ml nước nóng (90ºC - 100ºC).
- Chờ 1 phút, khuấy nhẹ rồi rót lấy nước cốt trà đào.
- Thêm đào miếng, đường, đá viên và sử dụng. 
CÁCH BẢO QUẢN:
NSX: Vui lòng xem trên mép túi.
HSD: 1 năm kể từ ngày sản xuất.
- Cho 5 gram trà đào vào ly, pha với 250ml nước nóng (90ºC - 100ºC).
- Chờ 1 phút, khuấy nhẹ rồi rót lấy nước cốt trà đào.
- Thêm đào miếng, đường, đá viên và sử dụng.
Công thức pha 3 món trà đào độc đáo nhất 2020
Công thức trà đào cam sả thơm ngon "đúng điệu"
CÁCH BẢO QUẢN:
Quy cách: 4gr x 120 gói
Để trà ở nơi khô ráo, thoáng mát.NSX: Vui lòng xem trên mép túi.
HSD: 1 năm kể từ ngày sản xuất.
Hướng dẫn sử dụng
Cho gói trà vào tách, đổ nước sôi vào. Ngâm khoảng 2 - 3 phút, nhúng gói trà 5 lần rồi lấy ra. Giờ bạn có thể thưởng thức.
Ưu điểm khi sử dụng Trà Đào Túi Lọc
Trà Đào Túi Lọc là một trong những sản phẩm vừa tiện lợi, dễ sử dụng lại rất tốt cho sức khỏe. Mỗi túi lọc trà đều chứa một lượng trà vừa đủ cho một lần uống, sau khi sử dụng sẽ dễ dàng hơn trong việc bảo quản. Mọi người có thể dễ dàng mang theo sử dụng trà túi lọc ở bất cứ nơi nào tùy thích.
Mua trà Trà Đào chính hãng ở đâu?
Trà Đào được bán rất nhiều trên thị trường. Tuy nhiên, để chọn loại Trà Đào chính hãng chuẩn vị khi pha trà sữa, trà trái cây thì khách hàng cần lưu ý hiện tại Trà Đào là sản phẩm độc quyền của công ty Vua An Toàn sản xuất.
Anh chị có thể mua trà tại trang web: nguyenlieuantoan.com của công ty hoặc các trang thương mại điện tử cùng tên: Nguyên Liệu An Toàn như Tiki, Lazada, Shopee, Sendo. Để tránh tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái hàng kém chất lượng khách hàng liên hệ trực tiếp Hotline: 0777.044.777 để được hỗ trợ tư vấn đặt hàng.
CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO
Khu vực giao hàng
Tp.Hồ Chí Minh
Hà Nội
Giao tận nhà trong 1 -3 ngày làm việc
Giao hàng miễn phí cho các hóa đơn từ 1.000.000 đ đối với khu vực TP HCM(*)
Khách hàng tỉnh gửi chành xe 1-2 ngày nhận hàng.
(*) Áp dụng tổng khối lượng hàng dưới 25kg
Bí quyết hay
.png?v=0.0.3.1 "GỢI Ý 6 MÓN CHAY NGON DỄ LÀM CHO NGÀY MÙNG 1 TẾT")
GỢI Ý 6 MÓN CHAY NGON DỄ LÀM CHO NGÀY MÙNG 1 TẾT
Bí quyết hayNgày mùng 1 Tết là ngày đầu tiên của một năm mới, khởi đầu mọi điều may mắn cho một năm đầy sung túc. Vào ngày này những người theo Phật sẽ ăn chay hoặc những người không theo đạo cũng chọn ăn chay để thay đổi khẩu vị và cho tâm thanh tịnh, vui vẻ.
- 20-01-2020
.png?v=0.0.3.1 "CÁCH BÀY MÂM NGŨ QUẢ NGÀY TẾT ĐÚNG Ý NGHĨA THEO PHONG TỤC 3 MIỀN")
Sau khi trang hoàng nhà cửa để đón Tết thì không thể thiếu một việc quan trọng nữa đó là trưng bày mâm ngũ quả. Theo phong tục của người Việt Nam, mỗi dịp Tết đến xuân về trên bàn thờ gia tiên không thể thiếu mâm ngũ quả. Mâm ngũ quả là mâm chưng 5 loại trái cây để thể hiện ước nguyện của gia chủ cho năm mới.
- 20-01-2020
.png?v=0.0.3.1 "GỢI Ý CÁCH TRANG TRÍ TẾT CHO QUÁN CAFÉ- TRÀ SỮA HÚT KHÁCH VÀ RƯỚC TÀI LỘC")
Ngày Tết là dịp các quán café trà sữa có lượng khách tăng rất cao. Vì vậy việc đầu tư vào trang trí quán cho đẹp và ấn tượng vừa thu hút khách hàng đến với quán nhiều hơn, vừa nâng cao thương hiệu của quán. Và biết cách trang trí quán phù hợp còn giúp thu hút tài lộc cho quán “ mua may bán đắt” cả năm.
- 20-01-2020
.jpg?v=0.0.3.1 "Những điều kiêng kị trong lễ cúng Ông Công Ông Táo để tránh mất tài lộc cho gia đình")
Theo phong tục của người Việt Nam, vào ngày 23 tháng chạp hàng năm, các gia đình sẽ làm lễ cúng ông Công ông Táo về Trời để trình báo với Ngọc Hoàng những việc xảy ra trong năm của gia đình và cầu xin “phù hộ” cho gia đình một năm mới bình yên và ấm êm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thực hiện lễ cúng đúng cách để mang lại tài lộc mà đôi cách cúng kiến phạm phải điều kiên kỵ lại còn mang họa vào cho gia đình.
- 16-01-2020
Công thức pha chế
CÁCH LÀM TRÀ SỮA GENMAICHA BỔ DƯỠNG
Công thức pha chếGenmaicha – trà xanh gạo lứt rang là một thức uống lâu đời ở xứ sở mặt trời mọc. Tại Việt Nam genmaicha được sử dụng trong pha chế nhiều thức uống ngon như latte, trà chanh, trà sữa v.v… Khám phá công thức pha trà sữa genmaicha chuẩn nhật hút khách xu hướng đồ uống healthy nhé!
- 13-11-2021
CÁCH LÀM TRÀ SỮA HOA ĐẬU BIẾC
Công thức pha chếTrà sữa hoa đậu biếc là thức uống được làm từ trà, bột sữa và hoa đậu biếc. Món đồ uống này đang được rất nhiều người quan tâm, bởi, loại hoa này được biết đến với rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng Vua An Toàn học ngay cách làm trà sữa hoa đậu biếc bắt kịp xu hướng nhé!
- 10-11-2021
CÁCH LÀM TRÀ SỮA TRUYỀN THỐNG TỪ TRÀ ĐEN SỐ 9
Công thức pha chếTrà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan, tại đây, trà sữa trân châu là thức uống yêu thích của các bạn trẻ tuổi teen ưa thích. Trải qua quá trình giao lưu văn hóa ẩm thực từ đầu những năm 2000 trà sữa len lỏi vào thị trường đồ uống Việt Nam, và lúc đó thức uống này làm khuynh đảo giới trẻ là học sinh, sinh viên…
- 06-11-2021
CÁCH LÀM TRÀ GẠO RANG SEN VÀNG NGON BỔ DƯỠNG
Công thức pha chếTrà gạo lứt là nguyên liệu dùng để pha uống hằng ngày, hoặc được dùng rất phổ biến trong văn hóa trà đạo tại nhiều nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc,… nó có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Hôm nay, Vua An Toàn cùng cả nhà khám phá thêm công thức mới và rất được nhiều người ưa thích đó là trà gạo lứt hạt sen kem cheese.
- 05-11-2021
CÁCH LÀM TRÀ SỮA GẠO RANG THƠM LỪNG HẤP DẪN
Công thức pha chếTrà sữa gạo lứt được biết đến là món đồ uống rất hợp gu giới trẻ và người theo xu hướng đồ uống healthy đều rất ưa thích món đồ uống này. Vậy trà xanh gạo lứt là gì? Cách pha trà sữa gạo rang từ trà gạo lứt và những lưu ý gì khi pha trà sữa gạo rang! Cùng Vua An Toàn tìm hiểu nhé!
- 05-11-2021
CÁCH LÀM TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN - TRÂN CHÂU TƯƠI
Công thức pha chếTrân châu là một trong những loại topping “ăn khách” tại các cửa hàng đồ uống. Trân châu đi vào lòng người với món hottrend một thời “sữa tươi trân châu đường đen” đã một thời làm mưa làm gió trên thị trường đồ uống và độ hot của những món liên quan như: trà sữa trân châu đường đen, trà sữa nướng, … Cũng vẫn duy trì “phong độ” cho đến ngày nay.
- 03-11-2021
TRÀ SỮA THAN TRE – TRÀ SỮA THAN TRE, LỄ HỘI HALLOWEEN KỲ BÍ
Công thức pha chếTrà sữa than tre – hay còn gọi là trà sữa bóng đêm một thời nổi danh làm mưa làm gió trên thị trường đồ uống. Trà sữa tinh than tre sự kết hợp hoàn hảo giữ trà đen và tinh than tre cùng với những nguyên liệu pha chế như bột sữa, đường đen hòa quyện vào nhau. Trà sữa bóng đêm thức uống không thể chối từ vào những dịp lễ Halloween. Cùng tham khảo công thức để pha ngay trà sữa thưởng thức cùng gia đình đêm nay nhé!
- 03-11-2021
CÔNG THỨC LÀM KEM ĐƠN GIẢN
Công thức pha chếKem một món ăn được ưa thích bởi mọi lứa tuổi bởi sự ngọt ngào, tươi mát mà nó đem lại. Những ngày hè nắng nóng được thưởng thức 1 que kem mát lạnh thì còn gì bằng. Có nhiều loại kem bạn có thể làm tại nhà với những công thức đơn giản sau đây, mọi người hãy thử nhé!
- 01-11-2021
CÔNG THỨC TRÀ DÂU HOA BỤP GIẤM
Công thức pha chếChỉ với những thao tác đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành được 1 ly trà hoa bụp giấm dâu tây mát rượi. Vị thơm của dâu tây và vị chua thanh thoát từ bụp giấm sẽ làm giảm nhiệt cho buổi trưa hè nóng bức.
- 01-11-2021
CÁCH LÀM TRÀ VẢI TỪ VẢI HỘP NGÂM NGON XUẤT SẮC
Công thức pha chếMột món quà của thiên nhiên với lớp thịt dày trắng mướt, có vị chua thanh ngọt lịm luôn thu hút vị giác của biết bao tín đồ ăn uống. Đó chính là QUẢ VẢI. Cùng thêm ý tưởng cho Menu quán mình với những món từ Vải ngâm đường Hosen dưới đây nhé cả nhà:
- 30-10-2021
(10736 Đánh giá)
Đánh giá sản phẩm
TRÀ ĐÀO TÚI LỌC WECHA
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1