Bingsu là gì? Sức hấp dẫn của kem bingsu
Bingsu là một loại kem tuyết Hàn Quốc, bên trên được phủ kem, trái cây, mứt,…. Lớp kem tuyết được phát triển từ kem đá bào tuyết truyền thống nhưng được làm từ sữa tươi nên mịn hơn, màu sắc đẹp và hương vị ngon hơn. Món bingsu có từ triều đại Joseon với tên gọi patbingsu. Công thức của nó khá đơn giản, gồm có lớp đá bào mịn, hỗn hợp đậu đỏ sệt, sữa, kem tươi. Các lớp toppings thường là bánh nếp hay Misutgaru được làm từ gạo rang và bột ngũ cốc. Ngày nay, bingsu được biến tấu với nhiều công thức khác nhau để đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách. Người ta có thể thay đậu đỏ bằng các loại hoa quả tươi sắt lát giúp kem bingsu không bị quá ngọt lại tươi mát và bắt mắt hơn.
“Muôn Hình Vạn Trạng” Nguyên Liệu Làm Bingsu
Khi nhắc đến đá bào, chắc hẳn rằng các bạn teen Việt đã quá quen với món giải khát đá bào siro, kèm thạch trái cây đủ màu sắc tuổi thơ. Kem tuyết Bingsu có thể nói là một phiên bản cao cấp hơn món ăn tráng miệng ngày xưa. Những phần Bingsu “cao ngất ngưỡng”, màu sắc hấp dẫn, trình bày dưới nhiều phong cách mới mẻ, khiến ai nhìn lần đầu tiên cũng muốn thưởng thức ngay.
Đá Bào
Đây là nguyên liệu chính làm nên những phần Kem tuyết Bingsu lạnh “tê lưỡi”. Đá bào phải được xay nhuyễn mịn, các nhỏ càng tốt. Ngày nay đá bào đã có nhiều biến thể mới như đá bào sữa, đá bào kem, đá bào từ nước ép trái cây… làm tăng thêm hương vị cho Bingsu.
Đậu Đỏ
Từ Bingsu truyền thống đến hiện đại, đậu đỏ là nguyên liệu không thể khi làm Bingsu. Hơn nữa, chữ Patbingsu, chữ “pat” tiếng Hàn Quốc có nghĩa là đậu đỏ.
" />
Đậu đỏ là một trong những nguyên liệu đầu đời của món Bingsu (Ảnh: Internet)
Sữa Đặc
Sữa đặc được dùng làm nước xốt rót lên trên hoặc thêm vào giữa các tầng đá bào bên dưới. Nguyên liệu này sẽ làm cân bằng hương vị giữa các loại trái cây, kem, ngũ cốc… với đá bào. Khi ăn có một chút ngọt từ sữa, mang đến sự ngọt ngào và cho vị giác cảm thấy ngon miệng hơn.
Kem
Bạn có thể tưởng tượng rằng ngoài lớp đá bào mát lạnh, bạn có thể nhâm nhi thêm những viên kem đầy ngọt ngào thì sẽ ngon miệng hơn đúng không?
Sauce/Syrup
Tương tự như các nguyên liệu trên, phần nước xốt ăn kèm với Bingsu là nguyên liệu không thể thiếu. Ngoài sử dụng nước xốt rót ở trên Bingsu, thì nước xốt ăn kèm với loại hương vị đá bào bên dưới để làm tăng thêm độ đậm đà, màu sắc hấp dẫn cho món tráng miệng này.
Trái Cây
Thật thiếu sót nếu như Kem tuyết Bingsu không có trái cây màu sắc, tươi ngon phủ đầy. Trái cây thường được cắt nhỏ cho dễ ăn và sắp xếp theo nhiều kiểu sáng tạo khác nhau. Một số loại trái cây thông dụng như: kiwi, dâu, dưa lưới, dưa hấu, thanh long, xoài…
Bánh Teok
Bạn không ngờ rằng bên trong một món tráng miệng lại có nguyên liệu bánh teok mà bạn thường thấy trong các món ăn Hàn Quốc phải không nào? Bánh teok dai dai lạ miệng, kết hợp cùng Bingsu đã mang lại sự mới mẻ cũng như nói lên đặc trưng của Hàn Quốc. Giống như đậu đỏ, một số loại kem Bingsu bạn sẽ không thấy bánh teok ở bên trong. Kem tuyết Bingsu bánh teok thường kết hợp với các loại nguyên liệu như ngũ cốc, bánh quy, đá bào truyền thống đậu đỏ.
Một Số Nguyên Liệu Sáng Tạo Khác
Bạn có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu như bimbim, snack, ngũ cốc… cho lên trên phần Bingsu. Đối với ngũ cốc, bạn được dùng nhiều loại ngũ cốc khác nhau.
Các loại bột: bột matcha, bột cacao… bạn sẽ thường thấy nó đi kèm với loại Bingsu có mùi tương tự.
Kết hợp Bingsu và trà sữa: những phần thạch giòn mát, trân châu, hạt thủy tinh mà bạn thường thấy trong cốc trà sữa, nay đã có mặt trên những phần Bingsu hiện đại rồi đấy. Trân châu hợp với các loại Bingsu vị ngọt, ngậy. Hạt thủy tinh, thạch hợp với Bingsu trái cây.
Kết hợp với bánh kẹo: Marshmallow và bánh quy là bộ đôi quen thuộc cho những Bingsu màu sắc, xinh xắn và ngọt ngào.
Tiện Dụng Với Máy Làm Bingsu
Máy làm Bingsu có 3 bộ phận chính: phần bào đá, phần chứa dung dịch tạo màu – tạo hương, phần đựng đá bào.
- Phần bào đá sẽ có nhiều lưỡi cưa để bạn chọn chế độ bào đá vụn, đá sợi, đá miếng…
- Phần chứa dung dịch để cho các nguyên lieju như syrup, nước trái cây, hương vị… tạo màu, tạo mùi cho Bingsu hấp dẫn hơn.
- Phần đựng đá bào có thể là khay nhôm to chứa đá đã được bào nhỏ, hoặc là trục xoay tròn bạn đặt bát đựng Bingsu vào, trục sẽ tự động xoay và tự động cho đá bào được xay nhuyễn thành hình chóp mà bạn thường thấy.
Hiện nay, công nghệ ngày càng tiên tiến, máy làm đá bào Bingsu có thêm nhiều chức năng tiện dụng, dễ dàng sử dụng và vệ sinh. Chỉ từ một chiếc máy, bạn có thể biến hóa đa dạng màu sắc cho đá bào, kiểu dáng Bingsu. Máy làm Bingsu có nhiều mức bào đá khác nhau, từ kích thước nhỏ đến kích thức lớn.
Ngoài việc sử dụng máy để làm Bingsu, bạn có thể sử dụng để trang trí thêm cho đồ uống như đá xay, sinh tố… Sở hữu chiếc máy làm Bingsu không chỉ tiết kiệm thời gian, công sức mà còn làm Bingsu trở nên đẹp mắt, ngon đúng chuẩn hơn.
Công thức làm kem bing su truyền thống
Hướng dẫn bảo quản
Bạn chỉ cần giữ bột ở nơi khô ráo, thoáng mát với nhiệt độ dưới 25 độ C và tránh ánh nắng mặt trời.
Quy cách : 1kg/ gói
Hạn sử dụng : 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
Ngày sản xuất : Xem trên bao bì sản phẩm.
Xuất xứ : Việt Nam
Mua Bột Làm Kem Bing Su ở đâu?
- Bột làm kem bing su có thể cho trực tiếp vào máy làm Bingsu để bào tuyết.
- Sử dụng sản phẩm bột Bingsu của Vua An Toàn bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc.
Nếu quý khách hàng có nhu cầu về bột làm Bingsu và những loại Syrup, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo các thông tin sau:
1. Mua hàng qua điện thoại số: 0777. 044. 777 hoặc 0987 013 502
2. Mua sắm trực tiếp tại cửa hàng Nguyên Liệu Trà Sữa Vua An Toàn, địa chỉ: 8 Lê Tấn Quốc, Phường 13, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
3. Mua sắm online trên website www.nguyenlieuantoan.com
4. Mua hàng qua Fanpage: https://www.facebook.com/bigbar.vn
5. Mua hàng qua Shoppe: https://shopee.vn/nguyenlieuantoan
6. Trung tâm Đào tạo pha chế PassionLink: www.phache.com.vn
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(0 Đánh giá)
Đánh giá sản phẩm
Bột Làm Kem Bingsu