Thành phần: Hồng trà thượng hạng sấy ủ cùng hương đào thực phẩm cao cấp.
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: Độ ẩm ≤ 3%, hàm lượng Tanin ≥ 25%.
Hương vị: trà đào có hương thơm ngọt của quả đào, lẫn hương vị êm dịu của trà đen nước mềm mại , với dư vị ngọt ngào lâu dài.
Bạn có thể thưởng thức hương thơm ngọt ngào quả đào ngay sau khi mở gói trà, hương thơm ngọt ngào cũng sẽ cảm nhận được trong suốt thời gian pha trà, thật tuyệt vời khi bạn thêm một chút đường và vài viên đá để thưởng thức trà đào lạnh. Hãy thử trà đen có vị trái cây này, bạn sẽ thấy thú vị với các hương vị khác nhau của trà đen.
Quy trình sản xuất trà ướp hương đào ?
Được kết hợp từ trà đen và hương đào . Trong qui trình sản xuất trà đen, người ta tận dụng triệt để enzym có trong nguyên liệu.
Giai đoạn héo trà
Quá trình héo là làm thay đổi về sinh lý và sinh hóa của lá trà, quá trình này cóliên quan đến độ ẩm trong lá và độ nhiệt môi trường. Yêu cầu của quá trình làm héo là giảm hàm lượng nước trong lá còn lại 60 – 62%, lá trà trở nên
mềm, dai, thể tích lá giảm đi. Vật chất tan tăng lên do sự thủy phân các chất. Tuy nhiên cũng có một số chất mới, không hòa tan được tạo thành. Ở giai đoạn này tanin bị giảm đi 1 – 2%, các chất có màu được tạo thành, hương
thơm được hình thành (do catechin bị ôxi hóa rồi kết hợp với polyphenol hoặc alanin, hoặc asparagic). Protein biến đổi sâu sắc để tạo thành các acid amin hòa tan. Một số chất khác như vitamin C, diệp lục, tinh bột giảm đi. Cafein có tăng lên một ít.
Điều kiện cần thiết:
– Độ ẩm không khí: 60 – 70%
– Nhiệt độ làm héo: 44 – 45 độ C
– Thời gian làm héo: 3 – 4 giờ
Giai đoạn vò trà:
Sau khi héo trà xong, tiến hành vò trà. Mục đích của giai đoạn này là dùng biện pháp cơ giới để phá hoại tổ chức của lá, tạo điều kiện cho dịch tế bào tiếp xúc với ôxi để quá trình ôxi hóa được tốt. Yêu cầu cần đạt được là làm
dập tế bào khoảng 70 – 75%. Mặt khác vò trà còn nhằm tạo nên hình thức của sản phẩm (làm cho búp và lá xoăn), theo yêu cầu của thị trường để thuận lợi cho việc đóng gói và bảo quản. ở giai đoạn này sự ôxi hóa tăng lên nhiều so với giai đoạn héo.
Một số thông số kỹ thuật của giai đoạn vò trà nguyên liệu
– Độ ẩm không khí: 90 – 92%
– Nhiệt độ làm héo: 20 – 24oC
– Thời gian mỗi lần vò trà: 45 phút, vò 3 lần
Các loại máy vò trà
Nhìn chung, các máy vò trà đều có một thùng vò (khối hình trụ bằng thép khônng có hai đáy) để chứa trà đem vò, và bàn vò đặt cách phía dưới thùngvò một ít để đỡ khối trà đem vò. Ở đáy lòng bàn vò có cửa tháo trà vò xong ra khỏi máy vò. Ở phía trong của phần dưới thùng vò, cũng như ở trên long bàn vò có gắn thêm nhiều thanh gờ để tạo nên những lực xoắn cuộn khối trà khi vò, và do vậy làm tăng thêm khả năng vò dập tế bào và làm xoăn lá trà của máy vò. Những máy vò có bộ phận bàn ép lên khối trà trong thùng vò được gọi là máy vò ép hay máy vò kín. Máy vò mở không có bộ phận bàn ép.
Giai đoạn lên men
Là giai đoạn quan trọng nhất trong chế biến trà đen. Sự lên men được tiến hành từ khi vò trà và hoàn chỉnh ở giai đoạn cuối của lên men. Các quá trình xảy ra ở giai đoạn này là quá trình lên men, quá trình tự ôxi hóa, quá trình có tác dụng của vi sinh vật (quá trình này rất thứ yếu) và quá trình tác dụng của
nhiệt (có tác dụng rút ngắn thời gian lên men). Điều kiện cần thiết: độ nhiệt: 24 – 26oC; độ ẩm không khí: 98%; thời gian: từ 3 đến 3,5 giờ.
Giai đoạn sấy trà:
Mục đích của giai đoạn này là dùng độ nhiệt cao để đình chỉ các hoạt động của men, nhằm cố định phẩm chất trà và làm cho hàm lượng nước còn lại 4 -5% theo yêu cầu của trà thương phẩm trên thị trường.
Điều kiện cần thiết:
Nhiệt độ: 95 – 105 độ C
Thời gian: 30 – 40 phút
Phân loại trà bán thành phẩm
Sau giai đoạn sấy là quá trình chế biến trà bán thành phẩm.
Giai đoạn ủ trà
Trà đen sau khi được chế biến và ủ hương đào trong 24h và đóng gói.
Được sử dụng công nghệ ướp hương tiên tiến trà đào được rất nhiều khách hàng tin dùng, sử dụng thay thế cho các loại trà khác, có thể sử dụng khi pha trà đào mà không cần dùng đào hộp, đào lon khi pha trà đào cam sả, trà trái cây...
Thưởng thức Trà Hương Đào "mộc" để cảm nhận được hương vị tự nhiên, kết hợp với đường, sữa và có thể thêm đá để thay đổi và có thêm cảm hứng.
CÁCH PHA TRÀ ĐÀO
- Cho 5 gram trà đào vào ly, pha với 250ml nước nóng (90ºC - 100ºC).
- Chờ 1 phút, khuấy nhẹ rồi rót lấy nước cốt trà đào.
- Thêm đào miếng, đường, đá viên và sử dụng.
CÁCH BẢO QUẢN:
Quy cách: 4gr x 120 gói
Để trà ở nơi khô ráo, thoáng mát.
NSX: Vui lòng xem trên mép túi.
HSD: 1 năm kể từ ngày sản xuất.
Hướng dẫn sử dụng
Cho gói trà vào tách, đổ nước sôi vào. Ngâm khoảng 2 - 3 phút, nhúng gói trà 5 lần rồi lấy ra. Giờ bạn có thể thưởng thức.
Ưu điểm khi sử dụng Trà Đào Túi Lọc
Trà Đào Túi Lọc là một trong những sản phẩm vừa tiện lợi, dễ sử dụng lại rất tốt cho sức khỏe. Mỗi túi lọc trà đều chứa một lượng trà vừa đủ cho một lần uống, sau khi sử dụng sẽ dễ dàng hơn trong việc bảo quản. Mọi người có thể dễ dàng mang theo sử dụng trà túi lọc ở bất cứ nơi nào tùy thích.
Mua trà Trà Đào chính hãng ở đâu?
Trà Đào được bán rất nhiều trên thị trường. Tuy nhiên, để chọn loại Trà Đào chính hãng chuẩn vị khi pha trà sữa, trà trái cây thì khách hàng cần lưu ý hiện tại Trà Đào là sản phẩm độc quyền của công ty Vua An Toàn sản xuất.
Anh chị có thể mua trà tại trang web: nguyenlieuantoan.com của công ty hoặc các trang thương mại điện tử cùng tên: Nguyên Liệu An Toàn như Tiki, Lazada, Shopee, Sendo. Để tránh tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái hàng kém chất lượng khách hàng liên hệ trực tiếp Hotline: 0777.044.777 để được hỗ trợ tư vấn đặt hàng.
CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO
5
/5
(1 Đánh giá)
Đánh giá sản phẩm
TRÀ ĐÀO TÚI LỌC WECHA
Khu vực giao hàng
Tp.Hồ Chí Minh
Hà Nội
Giao tận nhà trong 1 -3 ngày làm việc
Giao hàng miễn phí cho các hóa đơn từ 1.000.000 đ đối với khu vực TP HCM(*)
Mở quán trà sữa đang là xu hướng mà nhiều nhà đầu tư theo đuổi nhằm đáp ứng nhu cầu về đồ uống ngày càng cao của khách hàng. Muốn kinh doanh trà sữa thành công thì ngoài việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng nhà đầu tư cũng phải chuẩn bị các máy móc hỗ trợ cho quán trà sữa chuyên dụng.
Mỗi loại máy móc thiết bị sẽ phù hợp với một chức năng, công đoạn riêng trong tiến trình chế biến và pha chế đồ uống và bán hàng. Hiểu được điều đó Vua An Toàn đã nhập khẩu và cung cấp nhiều loại máy móc hiện đại nhất.
Trà đen là nguyên liệu phổ biến được sử dụng tại các cửa hàng trà sữa. Những món trà sữa hot trend nổi tiếng được làm từ nguyên liệu chính trà đen như: trà sữa truyền thống, trà sữa Gong Cha, trà sữa bá tước hay trà sen vàng…đã đem lại doanh số khủng tại các quán.
Trà đen có rất nhiều loại khác nhau, chọn loại trà phù hợp để cho ra những ly trà sữa chuẩn vị đúng công thức cả nhà cần hiểu rõ về các đặc điểm và hương vị của nước cốt trà sữa.
Bài viết dưới đây chia sẻ với cả nhà bí quyết phân biệt trà đen thường với các loại trà đen khác để tạo cho mình những ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị, ăn khách nhé!
Covid-19 đang làm chao đảo bước tiến kinh doanh của tất cả các doanh nghiệp trên mọi lĩnh vực, đặc biệt đối với các chuỗi kinh doanh cà phê, trà sữa... Thay vì, người tiêu dùng chọn học tập, làm việc tại các quán cà phê, trà sữa có thể thư giãn và làm việc thoải mái hơn như mọi ngày thì giờ đây họ phải ở nhà tự nấu ăn, sinh hoạt hoặc mua về.
Đứng trước tình trạng người dân Việt Nam đang đối diện với dịch bệnh Covid kéo dài. Dự trữ đồ ăn thức uống trong thời điểm này là điều cần thiết tránh việc ra đường nhiều dẫn đến lây lan dịch bệnh. Những thức uống đóng chai làm sẵn được rất nhiều người dân lựa chọn.
Bên cạnh việc áp dụng các biện pháp phòng tránh virus corona từ bên ngoài thì điều chúng ta không được quên đó là tăng cường sức đề kháng từ bên trong đế chống lại virus xâm nhập. Ăn uống, nghỉ ngơi và tập thể dục hằng ngày là việc nên làm mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh hơn. Đồng thời chúng ta nên bổ sung các thức uống có thành phần kháng khuẩn và đề kháng cao, 3 món thức uống dưới đây là gợi ý tốt nhất cho chúng ta trong mùa dịch nguy hiểm này.
Covid làm chao đảo nền kinh tế toàn cầu. Nhất là đối với cách ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống. Hiện nay, dịch bệnh ngày càng nghiêm trọng, tình hình chung các tuyến đường đa số bị phong tỏa, việc nhập nguyên liệu pha chế, vận chuyển hàng hóa khó khăn.
Trà Đào vẫn đang là thức uống 'hót hòn họt' của giới trẻ, việc nhâm nhi một vài miếng đào thơm ngon cùng với hương vị thanh mát của trà khiến nhiều người mê mẩn.
Tưởng rằng “Cô Vy” đang dần rút quân khỏi nước chúng ta nhưng không, “một cú lừa” khiến chúng ta không kịp trở tay. Vậy các chủ quán cà phê- trà sữa nên làm gì để vượt qua được thời điểm vô cùng khó khăn này?
ĐĂNG KÝ NHẬN BÁO GIÁ SỈ: TẠI ĐÂY
Bạn là chủ quán café- trà sữa hay bạn đang có ý tưởng kinh doanh trà sữa và bạn đang cần tìm nguồn nguyên liệu pha chế giá rẻ và chất lượng tốt nhất? Hiện nay trên thị trường nguyên liệu trà sữa tràn lan không rõ nguồn gốc, báo đài cũng rầm rộ tin tức nguyên liệu pha trà sữa xuất xứ không rõ ràng, nhập khẩu lậu từ Trung Quốc làm giới tiêu dùng hoang mang, ảnh hưởng xấu đến những chủ kinh doanh trà sữa. Vì vậy việc lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu có uy tín, chất lượng là việc hết sức quan trọng.
Trà sữa đóng chai chính là “người hùng thầm lặng” giúp chị em thỏa mãn cơn thèm mọi lúc mọi nơi, được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích. Thời gian dãn cách do dịch bệnh Anh chị em có thể pha chế để vào chai giữ trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong thời gian dài. Đây là một giải pháp rẻ và nhanh chóng tiết kiệm cho chuỗi cửa hàng kinh doanh trà sữa mang đi như hiện nay. Trà sữa đóng chai dễ dàng ship bất cứ nơi đâu vẫn không sợ đổ, giữ được chất lượng trà sữa tạo uy tín cho khách yêu nhà mình thêm gắn bó với cửa hàng.
Có thể nói chanh là một loại quả thần dược, có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Trà chanh (lemon tea ) là một món nước uống rất giàu vitamin c và các thành phần có lợi khác giúp tăng sức đề kháng cơ thể. Nó có chức năng thúc đẩy chất lỏng trong cơ thể làm dịu cơn khát, giải đờm và giảm ho , tăng cường sinh lực cho lá lách , giảm lượng đường trong máu và giảm khát, tác dụng giảm béo.
Trà chanh rất quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, để pha được cốt trà chanh ngon giải nhiệt cho khách mùa covid thì nhất định bạn không thể bỏ qua công thức này.
Nếu bạn thèm một ly cà phê đá ngon vào mùa hè, nhưng lại không thích hương cà phê đậm đà, đắng ngắt của cà phê, thì chỉ có một giải pháp: cà phê pha lạnh. Phương pháp này đảm bảo cốc cà phê mang vị ngọt trái cây, dể chịu lôi cuốn và mát lạnh.
Chào cả nhà đến với chuyên mục công thức pha chế - Vua An Toàn chúng tôi luôn chia sẻ các công thức nấu ăn và pha chế ngon với nhiều mẹo và cách khắc phục sự cố để giúp bạn thành công ngay từ trải nghiệm đầu tiên. Hôm nay, chuyên mục pha chế giới thiệu đến các bạn bí quyết làm bánh flan rất ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến trong thời gian ngắn.
Sữa tươi trân châu đường đen đang là món hot trend trên thị trường, vị béo ngậy của sữa tươi thanh trùng, vị dai dai ngọt ngọt của trân châu đường đen khiến bạn uống mãi không dừng. Cách làm thì vô cùng đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn sức khỏe nhé! Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen:
Khoảng 2 năm trở lại đây, giới trẻ Việt Nam bỗng xôn xao về trào lưu ăn chè đậu đỏ trong ngày lễ Thất tịch để sớm có người yêu. Nhiều bạn trẻ tin rằng ăn đậu đỏ 'thần thánh' vào ngày 7 tháng 7 sẽ giúp thoát ế nhanh chóng , đây là tập tục lâu đời bắt nguồn từ Trung Quốc.
Thế nhưng cũng không ít bạn trẻ lại phàn nàn, sau khi chăm chỉ ăn chè đậu đỏ từ Thất tịch năm này đến năm khác, họ vẫn chưa thấy tăm hơi người yêu của mình đâu.
Vậy thực hư câu chuyện này ra sao?
Thạch bí đỏ đang là loại topping được rất nhiều nhà bếp lựa chọn cho những ly chè bí đỏ cốt dừa hay ly trà sữa bí ngô thưởng thức cùng gia đình.
Bí ngô được xem làm loại quả thần thánh rất bổ dưỡng và đặc biệt giàu vitamin A.Hàm lượng chất chống oxy hóa cao có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Mật độ dinh dưỡng và lượng calo thấp có thể thúc đẩy giảm cân.
Tham khảo ngay công thức nấu chè bí đỏ dưới đây nhé!
Đã bao lâu rồi bạn chưa được thưởng thức lại hương vị trà sữa Phúc Long. Nhớ hương vị béo béo của bột sữa và mùi hương nước cốt trà đen đặc trưng không lẫn vào đâu được. Thử “tài nghệ” pha chế tại nhà từ công thức pha trà sữa hương vị Phúc Long sau đây của Vua An Toàn thưởng thức ngay tại nhà xem có gì đặc biệt không nhé!
Trà sữa Okinawa là sự kết hợp của hồng trà thơm nồng hòa với sữa béo ngậy quyện trong lớp đường đen sánh sệt ngọt ngào. Thưởng thức ly trà sữa cùng với thạch kim cương đen huyền bí, dai dai vị đắng nhẹ thơm hương cà phê. Ngon hết sẩy.
Muốn pha trà sữa – trà chanh chuẩn vị thì điều cần chú ý đó chính là nguyên liệu phải thật chính xác. Công thức chuẩn – tỷ lệ phù hợp sẽ cho ra những hương vị trà sữa ngon.
Vua An Toàn đồng hành cùng trung tâm pha chế Passion Link gửi đến cả nhà công thức nấu trà sữa và trà trái cây tại nhà giúp bạn hạn chế ra đường đề phòng lây lan dịch bệnh covid.
Công thức pha trà sữa trà trái cây chuẩn vị nhà làm chúng tôi gợi ý dưới đây đảm bảo tiêu chí nhanh-gọn-an toàn, một combo nguyên liệu pha đồ uống có thể sử dụng pha nhiều món khác nhau giúp tiết kiệm chi phí.
(1 Đánh giá)
Đánh giá sản phẩm
TRÀ ĐÀO TÚI LỌC WECHA