Mặc dù lo sợ dịch bệnh lây lan, người dân không đến hàng quán, những nơi đông người, nhưng nhu cầu ăn uống của họ vẫn không mất đi. Vậy làm sao để vẫn duy trì được doanh số, thậm chí là tăng doanh số trong tình hình dịch bệnh này?
Câu trả lời chính là: BÁN HÀNG ONLINE- GIAO HÀNG TẬN NƠI
Vậy làm sao để quán trà sữa bán hàng online hiệu quả trong mùa dịch thì mời các bạn cùng Vua An Toàn tham khảo những phương thức sau đây nhé:
-
XÂY DỰNG FANPAGE BÁN HÀNG CHUYÊN NGHIỆP
Việc nên làm trước tiên để bán hàng online hiệu quả là phải thiết lập một Website hoặc Fanpage để giới thiệu sản phẩm. Trong đó fanpage được ưu tiên hàng đầu vì thiết lập nhanh, sử dụng miễn phí và dễ tiếp cận tới khách hàng.
Hầu như 95% các quán trà sữa đều đã có fanpage từ lâu, vì vậy vào thời điểm này phải tích cực đẩy mạnh hoạt động fanpage như:
- Đăng những sản phẩm đồ uống với hình ảnh đẹp, bắt mắt. Có thể đăng những video, livestream giới thiệu và mời mọi người vào xem sản phẩm mới.v.v
- Tùy vào đối tượng khách hàng nhắm tới, chọn thời gian đăng sản phẩm phù hợp nhất để tiếp cận khách hàng nhiều nhất.
- Đặc biệt, nhấn mạnh dịch vụ giao hàng tận nơi, tuyên bố đảm bảo chất lượng thức uống và đảm bảo vệ sinh an toàn khi pha chế, khi nhân viên đi giao thức uống.
- Tạo những khuyến mãi khi mua comboo, mua “giờ vàng”, mua “sản phẩm vàng”.
- Lên kế hoạch chạy quảng cáo fanpage theo khu vực. ( Do tình hình dịch bệnh Covid-19 nên vấn đề chạy quảng cáo Facebook đang bị hạn chế phần nào, vì thế bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi bắt đầu thực hiện).
-
GIỚI THIỆU ĐỒ UỐNG TRÊN CÁC MẠNG XÃ HỘI NHƯ ZALO, INSTAGRAM, TIK TOK VÀ GROUP FACEBOOK
Đăng sản phẩm bán hàng lên Fanpage thôi chưa đủ, đặc biệt đối với những fanpage chưa có lượt follow cao. Vì thế cần mở rộng lượt tiếp cận khách hàng ở nhiều kênh trên mạng xã hội như Zalo, Instagram và cả Tik Tok.
- Đăng bài viết giới thiệu thức uống và dịch vụ ship tận nhà trên trang cá nhân của chủ quán, nhân viên để tăng lượt tương tác của bạn bè, khuyến khích share để tặng phí ship.v.v.
- Đăng bài viết lên các group facebook ăn uống, ăn vặt tại tỉnh thành mình đang sống.
- Quay những video pha chế những ly trà sữa đẹp, ngon, full topping hấp dẫn để đăng lên Instagram, TikTok, thu hút lượt xem và lan truyền miễn phí.
Lưu ý: đừng quên đính kèm địa chỉ và số điện thoại ship tận nơi để tăng lượt order online nhé.
Các kênh tiếp cận khách hàng rất nhiều, tuy nhiên các chủ quán cần tập trung vào chất lượng nhiều hơn và tập trung vào những kênh phù hợp với quán của mình nhất. Đăng những bài viết có hình ảnh, video phải đẹp, bắt mắt, hấp dẫn thì mới khơi gợi được cảm giác “thèm thuồng” của khách hàng, từ đó kích thích hành động mua hàng. Đặc biệt, bán hàng online đòi hỏi sự kiên trì, không thể tìm được khách hàng ở một hai bài đăng.
-
LIÊN KẾT ĐƠN VỊ GIAO HÀNG UY TÍN
Thời gian gần đây tại các thành phố lớn, đặc biệt là Thành phố Hồ Chính Minh, Hà Nội, Đà Nẵng đang phát triển rất mạnh mẽ dịch vụ giao đồ ăn nhanh, chuyên nghiệp như: Now, Baemin, Go- Food, Grab Food, Aha Move, Loship…
Việc liên kết với những dịch vụ giao đồ ăn nhanh là một cách hiệu quả để tăng doanh thu cho quán, tiết kiệm được nhân công, đồ uống được giao tới khách hàng nhanh chóng. Vì thế nếu muốn duy trì doanh số ( đặc biệt đối với chính sách đóng cửa các hàng quán ăn uống) thì liên kết bán hàng qua App của các dịch vụ giao đồ ăn là một lựa chọn tối ưu.
-
GỬI SMS TỚI KHÁCH HÀNG CŨ
Khách hàng cũ là thành phần quan trọng đóng góp vào doanh thu cho quán hằng tháng.
Liên kết với đơn vị dịch vụ truyền thông gửi tin nhắn SMS giới thiệu dịch vụ giao đồ ăn tận nhà đến những khách hàng đã từng đến quán ( điều này phụ thuộc vào việc quán của bạn trước đó đã có lấy được thông tin của khách hàng hay chưa).
Nếu không có số điện thoại của khách hàng thì việc gửi tin nhắn đến những người đang follow fanpage là một phương án thay thế tốt.
Thức uống ngon, dịch vụ tốt, nhân viên nhiệt tình thân thiện là những yếu tố quan trọng quyết định việc khách hàng cũ có muốn quay lại và ủng hộ quán của bạn hay không. Vì thế những quán nào đã từng làm được những điều đó thì nắm chắc trong tay cơ hội để nhận được những suất order của khách hàng cũ.
-
CẬP NHẬT XU HƯỚNG- SẢN PHẨM MỚI
Một yếu tố quan trọng không thể thiếu để tăng doanh thu cho quán trà sữa đó là cập nhật sản phẩm mới.
Nắm bắt những món thức uống đang là “hot trend” và đưa ngay vào menu để thu hút khách hàng. Ví dụ hiện nay món hot nhất là Cà phê Dalgona với lớp bọt cà phê mịn màng bồng bền uống cùng với sữa tươi béo béo đang được lan truyền khắp cộng đồng.
Đầu năm 2020 thì món Sữa chua trân châu Hạ Long và sau đó là Sữa chua trân châu đường đen thay nhau làm đình làm đám trong giới đồ uống.
Vì thế để luôn đưa quán đứng top những quán được khách hàng quan tâm, yêu thích thì các chủ quán phải không ngừng cập nhật sản phẩm mới. Không chỉ chạy theo xu hướng của đám đông mà việc tự mình asáng tạo ra món mới rất được các chuyên gia F&B khuyến khích.
Lưu ý: tất cả những cách thức trên rất cần thiết để tăng doanh thu cho quán trà sữa, tuy nhiên điều cốt yếu nhất để khách hàng quyết định có bấm “mua hàng” của quán bạn hay không còn phụ thuộc vào chất lượng đồ uống. Đồ uống ngon, sạch thì không ai nỡ chối từ!
Tình hình dịch bệnh Covid-19 đang là vấn nạn toàn cầu nguy hiểm, ảnh hưởng đến mọi mặt của đời sống. Các chủ quán kinh doanh muốn tồn tại được trong thời kỳ này thì phải linh hoạt, kiên trì áp dụng nhiều phương thức như gợi ý trên để duy trì doanh thu cho quán của mình nhé. Chúc các bạn thành công!
Ngoài ra, khi có lệnh ban hành của chính phủ về hoạt động kinh doanh buôn bán thì các chủ quán nhất định phải tuân thủ. Bởi cả nước đang cùng chung tay kiên cường chống lại dịch bệnh thì chúng ta cũng phải vì lợi ích chung để cả cộng đồng được khỏe mạnh.
Xem thêm: CÁCH LÀM CÀ PHÊ DALGONA và SỮA CHUA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN tại đây.
![5 BÍ QUYẾT TĂNG DOANH THU QUÁN CAFE- TRÀ SỮA TRONG MÙA DỊCH COVID-19 [ Nhất định phải biết]](http://www.nguyenlieuantoan.com/assets/upload/news/1585215364_5 BÍ QUYẾT.jpg?v=0.0.3.1 "5 BÍ QUYẾT TĂNG DOANH THU QUÁN CAFE- TRÀ SỮA TRONG MÙA DỊCH COVID-19 [ Nhất định phải biết]")
