MENU 11 MÓN THỨC UỐNG ĐƠN GIẢN TỪ VẢI THIỀU

MENU 11 MÓN THỨC UỐNG ĐƠN GIẢN TỪ VẢI THIỀU

Nguyên liệu cần có:

Mùa Vải thiều đang nở rộ, những ngày nắng nóng như thế này làm cốc vải trà vải giải nhiệt thì còn gì bằng? Hãy cùng chúng tôi khám phá 10 công thức pha chế  từ vải thiều giúp bạn tận hưởng mùa hè tuyệt vời này nhé!
1.     HỒNG TRÀ VẢI BÁ TƯỚC

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm hồng trà vải bá tước

Ủ 8gr hồng trà bá tước vào 250ml nước sôi ta có được 250ml nước cốt trà.
Cho 3 trà vải vào bình lắc, dùm chày bar dầm sau cho cho 20ml syrup vải và một ít đá vào lắc đều hỗn hợp.
Cho ra ly và trang trí vài lá bạc hà cho đẹp mắt.
Món này có thể dùng với thạch trân châu 3Q sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Lưu ý: nên bỏ thạch vào ly trước khi rót hỗn hợp vào.



2. TRÀ VẢI KEM CHEESE

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm trà vải kem cheese

Bước 1: ủ trà trong 5 phút, sau đó lọc trà, cho vài viên đá vào cho trà nguội
Bước 2: cho syrup vải, vải thiều, đường, trà, và đá vào cối xay nhuyễn. Sau đó rót ra ly.
Bước 3: rót kem cheese lên mặt ly. Như vậy là hoàn thành.



3. COCKTAIL MOJITO VẢI

Chuẩn bị nguyên liệu
  • Vải: 7 trái (vải tươi hay ngâm tùy ý)
  • Húng lủi: 7 lá
  • Chanh: 1 quả
  • Soda: 1/3 lon
  • Syrup vải 20ml
  • Đường cát trắng: 50gr

Cách làm cocktail mojito vải



Cho 3 lát chanh, 50gr đường cát, lá húng lủi vào ly thủy tinh, dùng chày bar dằm nhỏ.
Tiếp tục cho 5 trái vải vào dằm nhẹ cho thịt vải nát ra là được.
Sau đó, cho 20ml syrup vải vào ly hỗn hợp khuấy đều thêm đá viên vào đầy ly và rót soda vào là hoàn thành.

4. TRÀ VẢI SEN VÀNG

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm trà vải sen vàng

Cho 3 trái vải vào ly dầm nhỏ và cho đá vào khoảng 2/3 ly.
Khuấy đều 25ml đường nước với 200ml nước cốt trà. (1)
Rót hỗn hợp trà (1) vào đầy ly. Sau đó, thêm vào 100gr hạt sen đóng lon lên trên.
Trang trí lát chanh và lá húng lủi cho đẹp mắt nhé!



5. OLONG HOA HỒNG LỆ CHI

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm oolong hoa hồng lệ chi



Cho 8gr ô long hoa hồng:vào 150 ml nước sôi 80 độ c. Ủ trà 10 phút, sau đó lọc bỏ xác trà.
Lấy 5ml siro hoa hồng, 20ml mứt boduo hoa hồng:, 50ml vải ngâm nước đường rich: , 5ml đường nước: khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau.
Rót 250ml nước cốt trà vào ly hỗn hợp, thêm đá viên, trang trí vài xác nụ hoa hồng phía trên bề mặt và 3 quả lệ chi.

6. TRÀ VẢI  NHA ĐAM

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm trà vải nha đam



Ủ túi trà với 150ml nước sôi.
Cho 150ml nước trà, 20ml đường nước, 20ml syrup vào bình lắc đều.
Cho 20g nha đam hạt lựu, 10ml đường vào dưới đáy ly, sau đó đổ phần trà vải vừa lắc đều lên trên.
Trang trí: cho 2 trái vải lên trên và một nhánh lá bạc hà rồi thưởng thức.

7. COCKTAIL VẢI DƯA HẤU

Chuẩn bị nguyên liệu

1 lon nước soda
150ml nước ép dưa hấu
180ml nước ép vải thiều
6-9 quả vải thiều
1 quả dưa hấu nhỏ, 3 lát mỏng
3 nhánh bạc hà

Cách làm cocktail vải dưa hấu



Cắt lát ba lát dưa hấu mỏng, uốn cong miếng xoắn lát dưa hấu quanh ly.
Cho 60ml nước ép vải thiều vào mỗi ly, thêm 50ml nước ép dưa hấu và đổ 1/3 lon soda lên trên cùng cho đến khi đầy ly.
Xiên 2-3 quả vải thiều trên mỗi xiên - đủ để vừa với chiều rộng của ly.
Trang trí với một nhánh lá bạc hà

8. TRÀ VẢI DÂU DẦM

Chuẩn bị nguyên liệu

2 trái vải tươi
1 trái dâu đỏ
120 ml trà xanh hoa nhài
45 ml đường nước

Cách làm trà vải dâu dầm



Cho 2 trái vải tươi và 1 trái dâu đỏ vào bình lắc dầm nhuyễn.
Thêm 45ml đường nước và 120ml trà xanh hoa nhài cùng đá viên vào bình lắc đều.
Thành phẩm thu được trang trí với dâu, vải và lá dứa là hoàn thành món.
Ăn kèm thêm 3q ngọc trai sẽ ngon hơn.

9. TRÀ VẢI FREEZE

Chuẩn bị nguyên liệu:

15gr lục trà
500ml nước nóng
10ml đường
25ml syrup vải
10ml nước vải ngâm
60gr vải ngâm
Húng lủi

Cách làm trà vải freeze

Đầu tiên mình sẽ cho 15gr trà vào nước nóng và ủ trong vòng 5 phút.
Trong khi chờ trà ủ xong chúng ta sẽ khuấy đường, syrup vào với nhau
Sau khi trà ủ xong chúng ta đổ hỗn hợp syrup đã khuấy vào 125ml trà đã ủ và khuấy nhẹ. Bỏ đá vào 2/3 ly.
Tiếp theo chúng ta sẽ thả 60gr vải ngâm , 10ml nước vải và đá vào xay mịn
Xay xong chúng ta sẽ đổ hỗn hợp đá xay vào ly. Nhớ đổ từ từ thôi để nó tạo phân tầng nhé các bạn. Nếu đổ nhanh quá phần đá bị chìm xuống dưới sẽ không được đẹp mắt.
Cuối cùng chúng ta sẽ trang trí bằng lá húng lủi và 2 quả vải nhé các bạn.
 


10. TRÀ VẢI HẠT CHIA

Chuẩn bị nguyên liệu

2 trái vải tươi
120 ml trà olong đen
40 ml đường nước
Hạt chia
Vải ngâm nước đường: 50ml

Cách làm trà vải hạt chia

Cho 2 trái vải tươi vào bình lắc dầm nhuyễn.
Cho 40ml đường nước, hạt chia , 50ml vải ngâm nước đường, 120ml trà olong đen cùng đá viên vào bình lắc đều.
Thành phẩm thu được trang trí với vải tươi, lát cam vàng và lá dứa là hoàn thành món.
Ăn kèm 3Q ngọc trai sẽ ngon hơn



11. TRÀ XANH YAKULT VẢI THIỀU

Chuẩn bị nguyên liệu

Trà xanh hoa nhài: 200 ml
Sữa chua yakult: 500 ml
Vải thiều tươi dầm nhuyễn: 3 trái
Syrup vải: 20 ml
Đường 30 ml
Sương sáo nấu sẵn

Quy trình thực hiện:

Bước 1: ủ trà trong 10 phút
Bước 2: lọc trà cho vào bình lắc rồi tiếp tục cho thêm syrup vải, sữa chua yakult, vải thiều, nước đường và đá. Lắc đều lên
Bước 3: cho tất cả ra ly và cho thêm đá
Bước 4: cho tất cả ra ly và để sương sáo lên mặt ly. Như vậy là hoàn thành

 


Chúc bạn pha chế thành công nhé!  

CLICK VÀO ĐÂY ĐỂ XEM THÊM CÔNG THỨC PHA CHẾ NGON HOTTREND THEO MÙA NHÉ!

THAM KHẢO DỤNG CỤ, MÁY MÓC VÀ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ
 

Vua An Toàn thường xuyên cập nhật công thức pha trà sữa, bí quyết, mẹo vặt trong pha chế và chia sẻ hay về kinh doanh trà sữa thành công tại website: www.nguyenlieuantoan.com nhấp vào mục Bí Quyết Hay để theo dõi những bài viết hay hàng tuần.

Vua An Toàn chuyên cung cấp nguyên liệu, dụng cụ và máy móc cần thiết cho việc kinh doanh trà sữa- café.

Liên hệ: 

Fanpage: Nguyên Liệu Pha Chế Big Bar

Zalo - Hotline: 0777.044.777

Bí Quyết Hay

Công Thức Pha Chế