THÁI ĐỘ NHÂN VIÊN PHỤC VỤ ẢNH HƯỞNG NHƯ THẾ NÀO ĐẾN TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG?

THÁI ĐỘ NHÂN VIÊN PHỤC VỤ ẢNH HƯỞNG NHƯ THẾ NÀO ĐẾN TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG?

Ngoài không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ hay menu đồ uống phong phú, hợp khẩu vị thì cách nhân viên phục vụ khách hàng và mang đến cho họ những trải nghiệm thoải mái cũng là một trong những tiêu chí quan trọng giúp khách quay lại ủng hộ quán các lần tiếp theo. Vậy đâu là thái độ chuẩn mực của một nhân viên phục vụ được khách hàng yêu thích? Mời bạn xem qua bài viết sau.


TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG LÀ GÌ?


Trải nghiệm khách hàng là cách mà khách hàng cảm nhận về thương hiệu (sản phẩm, dịch vụ) mà họ đã trải nghiệm trong suốt quá trình sử dụng. Nó bao gồm tất cả những trải nghiệm mà khách hàng gặp phải trong quá trình tương tác với sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp, từ khi họ tìm hiểu về sản phẩm đến khi mua hàng và sử dụng sản phẩm.

Trải nghiệm khách hàng trong ngành F&B (Food & Beverage - Thực phẩm & Đồ uống) rất quan trọng, bởi vì thực phẩm và đồ uống là các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với khách hàng và ảnh hưởng đến sức khỏe của họ. Để đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt nhất có thể trong ngành F&B, các doanh nghiệp cần tập trung vào các yếu tố sau:

- Chất lượng sản phẩm: Chất lượng của thực phẩm và đồ uống là điều cần thiết để đáp ứng sự mong đợi của khách hàng. Chất lượng bao gồm cả mặt hương vị, hình thức, mùi vị, nguyên liệu, an toàn thực phẩm,...

- Phong cách phục vụ: Phong cách phục vụ tốt giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và hài lòng khi sử dụng sản phẩm. Đội ngũ phục vụ cần có kiến thức chuyên môn, kỹ năng giao tiếp tốt, sự nhiệt tình, cởi mở và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.

- Thiết kế và trang trí: Thiết kế và trang trí quán ăn, nhà hàng, quầy bar,... là yếu tố quan trọng khác giúp tạo ra trải nghiệm độc đáo cho khách hàng. Tùy vào phong cách của nhà hàng, quán bar, quán cafe,... thiết kế và trang trí sẽ có sự khác biệt.

- Giá cả: Giá cả phải phù hợp với chất lượng sản phẩm và dịch vụ, giúp khách hàng cảm thấy hợp lý và không quá tốn kém.

- Sự đột phá và sáng tạo: Sự đột phá và sáng tạo giúp tạo ra sự khác biệt và thu hút khách hàng quay lại thưởng thức sản phẩm của bạn. Các doanh nghiệp có thể sáng tạo bằng cách cập nhật thường xuyên các món mới, thức uống mới, hương vị mới, cách phục vụ mới,...


KHIẾN KHÁCH HÀNG HÀI LÒNG THÔNG QUA THÁI ĐỘ NHÂN VIÊN PHỤC VỤ


Việc kinh doanh một quán nước dù to hay nhỏ thì cách phục vụ của nhân viên đóng góp một phần không nhỏ vào sự buôn bán thuận lợi của quán. Khách hàng sẽ cảm thấy vui vẻ, thoải mái và lui tới quán thường xuyên hơn nếu đội ngũ nhân viên tận tâm, nhiệt tình, tâm lý, luôn niềm nở và có trách nhiệm cao trong công việc.
 

Thái độ nhân viên hòa nhã, thân thiện với khách hàng


Bước vào quán, người tương tác với họ đầu tiên chính là nhân viên phục vụ. Vậy nên để gây được ấn tượng ban đầu thì trang phục nhân viên cần gọn gàng, tươm tất, luôn nở nụ cười, thái độ chuyên nghiệp và thân thiện sẽ giúp bầu không khí dễ chịu giúp khách hàng đánh giá cao quán.

Những điều trên nghe khá hiển nhiên và là cái căn bản trong ngành dịch vụ nhưng hiện nay lại dễ bị bỏ qua. Nhân viên cần luôn để ý dáng đứng, ngữ điệu cũng như luôn giữ biểu cảm rạng rỡ, đón tiếp khách hàng nồng hậu. Nhưng cũng không nên thân thiện, thoải mái quá mức, tránh dẫn đến thiếu tự nhiên. Việc nhân viên không cẩn trọng trong lời nói với khách quen sẽ có thể gây mất thiện cảm với các khách hàng khác.

 
thai do nhan vien phuc vu
Nhân viên phục vụ hòa nhã dễ chiếm được sự yêu thích của khách hàng


Chủ động giới thiệu thức uống cho khách mới


Khách hàng lần đầu tiên đến quán, tuy đã nhìn qua menu nhưng vẫn hay phân vân trong việc chọn món do không biết đâu là món ngon hay đặc biệt của quán. Lúc này nhân viên nên chủ động giới thiệu, tư vấn cho khách chọn món,... vừa khẩu vị và phù hợp sở thích khách. 

Việc này vừa giúp tăng chất lượng phục vụ, sự hài lòng khách hàng, giúp bạn dễ dàng nắm được tâm lý khách hàng, biến họ thành khách hàng thân thiết của quán.

 

Nhân viên nhanh nhẹn, linh hoạt và khéo léo


Nhân viên cần linh động và nhanh nhẹn, có mặt nhanh chóng lúc khách cần sự hỗ trợ. Song nên tránh nhiệt tình quá mức nếu không muốn gây tác dụng phụ. 

Không dọn ly cốc khi khách chưa rời đi, tránh chạm vào miệng ly cốc khi phục vụ và dọn dẹp. Những chi tiết nhỏ tạo nên ảnh hưởng lớn giúp khách cảm thấy được tôn trọng và quan tâm đúng mực.

 
nha vien phuc vu Vua An Toan
Nhân viên cần nhanh nhẹn, hoạt bát

Tóm lại, trong ngành F&B,thái độ phục vụ là yếu tố cốt lõi giúp doanh nghiệp thu hút và giữ chân khách hàng. Do đó, các chủ quán cần chú trọng đến các yếu tố trên để đảm bảo khách hàng có trải nghiệm tuyệt vời khi đến sử dụng dịch vụ của bạn.

Bí Quyết Hay

Công Thức Pha Chế