Trong pha chế, Đường vốn là thành phần quan trọng không thể thiếu, có tác dụng như chất tạo ngọt và cân bằng hương vị của thức uống. Việc sử dụng Đường Ngô (Đường nước) thay vì đường cát hay đường phèn tự nấu luôn được các chủ quán ưu tiên lựa chọn. Tại sao lại như vậy? Vua An Toàn sẽ giúp bạn giải đáp điều này.
- DỄ HÒA TAN
Đường Ngô Hàn Quốc (đường nước) là đường mật ngô đã được tinh luyện sẵn, tiện lợi, hòa tan nhanh và dễ dàng sử dụng, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, công sức thay vì phải tự nấu đường tại nhà.
Bạn hoàn toàn có thể cho một muỗng đường cát vào đồ uống, khuấy tan hoặc lắc đến khi tan nhưng nếu dùng đường ngô thì chắc chắn sẽ nhanh hơn nhiều đúng không nào?
- GIỮ NGUYÊN HƯƠNG VỊ, MÀU SẮC CỦA THỨC UỐNG
Đường Ngô có đặc tính: không màu, không mùi, vị ngọt thanh nên không chỉ giúp chủ quán dễ dàng kết hợp đường ngô với các loại thức uống mà còn có vai trò quan trọng giúp cân bằng các loại nước có vị chua, đắng, nhiều cồn, hoặc khó uống mà vẫn giữ được hương vị đăc trưng và màu sắc tươi tắn vốn có của thức uống, nhất là màu sắc của trái cây tươi.
Trong khi đó, Đường Cát lại có vị ngọt đậm và sâu dễ làm ảnh hưởng đến hương vị của thức uống, nhất là đối với trà sữa và sinh tố. Ngoài ra, đường cát khi nấu lên thường có màu vàng hoặc nâu, khi pha chế có thể ảnh hưởng đến màu sắc của một số loại thức uống.
- DỄ BẢO QUẢN VÀ TIẾT KIỆM THỜI GIAN
Việc sử dụng Đường Ngô cũng giúp chủ quán không mất nhiều thời gian cho việc nấu đường và bảo quản chúng sau khi nấu. Vậy nên việc sử dụng Đường Ngô luôn là lựa chọn tối ưu của các chủ quán.
Hiện tại, Vua An Toàn đang có bán sản phẩm Đường Ngô, xuất xứ Hàn Quốc, không màu, không mùi, vị ngot thanh, sản phẩm được đóng thùng rất tiện lợi trong quá trình sử dụng và bảo quản.
