TOP 5 LOẠI BỘT VUA AN TOÀN VÀ NHỮNG ỨNG DỤNG ÍT AI NGỜ ĐẾN?

TOP 5 LOẠI BỘT VUA AN TOÀN VÀ NHỮNG ỨNG DỤNG ÍT AI NGỜ ĐẾN?

Vua An Toàn là một trong những thương hiệu nổi tiếng trên thị trường nguyên liệu pha chế trà sữa. Công ty chuyên sản xuất và cung cấp các loại trà hảo hạng, đường, sữa, bột....

Bài viết này sẽ giới thiệu đến Anh Chị 5 loại bột: bột yogurt, bột làm kem tươi, bột cacao, bột làm kem bingsu, bột làm kem cheese mang thương hiệu Vua An Toàn. Sản phẩm chuyên dùng pha chế các thức uống thịnh hành như trà sữa, kem yogurt, kem bingsu, sữa tươi trân châu... và những ứng dụng của các loại bột này trong pha chế ít ai ngờ đến.

1. BỘT YOGURT

Bột được pha sẵn nên dễ dàng sử dụng tiện lợi, hương vị thơm ngon. Sản phẩm dùng pha chế tất cả các loại sữa chua như: sữa chua nếp cẩm, sữa chua vị trà xanh, sữa chua dẻo, sữa chua mít, sữa chua vị lá dứa, sữa chua dẻo thạch trái cây, sữa chua vị xoài, sữa chua uống vị cam, sữa chua phô mai…

Công Thức Làm Sữa Chua Đá Xay Trân Châu Đường Đen
12gr:
bột yogurt
30gr: Bột Sữa Royal
30ml: Sữa Tươi Không Đường
50ml: Đường Nước
10ml: Nước Chanh
Cách Làm Xem Thêm:
Tại Đây
 
2. BỘT LÀM KEM TƯƠI

Bột dễ dàng sử dụng, hương thơm nhẹ, vị béo nhưng thanh, dễ dàng mix được với các mùi vị đặc biệt, không lấn át mùi kem khi kết hợp với các loại trái cây hay hương liệu khác.
Bột dùng làm
kem tươi, kem cứng… có thể pha trộn theo công thức để tạo ra nhiều loại kem mang hương vị khác nhau như: hương vani, hương dâu, hương socola… dể dàng sử dụng cho tất cả các công thức làm kem.

Công Thức: Kem Tươi Vị Socola
60gr:
Bột Kem Tươi
60gr: Bột Cacao
60gr: Bột Sữa Royal
270gr: Đường Cát
200ml:
Whipping Cream
800ml:  Nước Lọc
400gr: Đá Viên
3gr: Muối
Cách Làm:
Trộn đều
bột kem, bột sữa, đường, muối, bột Cacao cho đều. Đun sôi nước tắc bếp, cho hỗn hợp bột vào nước nóng đánh tan, cho 400gr đá viên vào để làm nguội nước. Sau đó cho whipping vào đánh đều cho vào máy làm kem, thành công có thể bắt kem và bán

3. BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT

Bột Cacao nguyên chất, hương thơm tươi mới và hậu vị đậm đà lôi cuốn. Bột sử dụng trong pha chế rất nhiều món ngon như: cacao đá xay, cacao đá viên,  cacao sữa đá, cacao sữa dừa, kem cacao, cách làm socola, sữa chua đánh đá cacao, trà sữa cacao, cacao nóng, cacao nước cốt dừa, sinh tố bơ cacao chuối, cacao pha mật ong hạt chia, sữa chua cacao, bánh quy cacao, cacao nóng kem tươi, kem chuối cacao, bánh phô mai cacao, kem cacao hạt điều, kem cacao hương dừa, bánh bông lan cacao, làm socola trắng, bột cacao làm trân châu…

Công Thức: Milo Dầm Trân Châu Đường Đen
Xem công thức:
TẠI ĐÂY

4. BỘT LÀM KEM BINGSU 

Bột chuyên dùng làm kem Bingsu Bạn có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu như bimbim, snack, ngũ cốc… cho lên trên phần Bingsu. Đối với ngũ cốc, bạn được dùng nhiều loại ngũ cốc khác nhau.
Các loại bột: bột matcha, bột cacao… bạn sẽ thường thấy nó đi kèm với loại Bingsu có mùi tương tự.

Nguyên Liệu

Bột Bingsu Safeking 150gr
Nước sôi

Bột sữa Royal
Đường nước
Cách Làm:
Cho 150gr
bột Bingsu vào 1 L cho 60 độ C đánh tan hoàn toàn.
Cho thêm vào 30gr bột sữa và 150ml đường khuấy đều.
Để nguội hoàn toàn sau đó đổ vào máy làm Bingsu.
Điều chỉnh độ mịn ra của bing su, quay đều tô cho đều
Trang trí thêm các viên topping và syrup tùy ý cho bắt mắt
Bột chuyên dùng làm Bingsu có thể mix đậu đỏ, chocolat, trái cây, …


5. BỘT LÀM KEM CHEESE

Topping cream hay whipping cream có thể tạo ra foam sữa
Milk Foam Phô Mai Safe King khắc phục được tình trạng này, giúp tạo lớp foam sữa hương vị phô mai béo ngậy, đẹp mắt mà vẫn dễ bảo quản.
Thành phần: chất rắn phomat, chất rắn sữa muối, muối khoáng (natri phosphat, natri citrate) muối axit thực phẩm (axit lactic)

XEM THÊM HƯỚNG DẪN CÁCH ĐÁNH KEM CHEESE:
TẠI ĐÂY
 

Bí Quyết Hay

Công Thức Pha Chế