Matcha là gì?
- Matcha (抹茶) theo cách phát âm tiếng Nhật Bản là (抹茶/ まっちゃ). Tiếng Anh phiên âm là /ˈmætʃə/, tiếng Việt là Mạt trà. Là “bột trà xanh” mịn được nghiền từ lá trà xanh. Chất lượng phụ thuộc hai yếu tố là quá trình trồng trọt bao gồm giống (loại) cây trà xanh và công đoạn che phủ trong khoảng ba (3) tuần tức khoảng 20 ngày. Tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời trước mùa vụ thu hoạch trà và quá trình tách bỏ thân lá (stems) và gân lá (veins) khỏi lá trà xanh.
Bột trà xanh SaKi Matcha Nhật Bản là bột gì?
Matcha Saki Safe King là loại bột mịn được làm từ 100% búp non của cây trà xanh và được sản xuất theo một quy trình đặc biệt: búp trà mới đâm chồi được che nắng, thu hái, hấp chín bằng hơi nước, sấy khô bằng gió, tách bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn.
Bột trà xanh: Hiểu đơn giản là lá trà tươi thông thường, qua sơ chế và nghiền thành bột, đưa vào sử dụng.
Cách chế biến sản xuất Matcha SaKi ?
Matcha (Mạt trà): là sản phẩm của cả một quy trình sản xuất nghiêm ngặt, khép kín bảo gồm nhiều công đoạn từ chăm sóc cây, chất đất, nguốn nước, thời tiết, độ che phủ, độ tuổi cây trà, quá trình thu hái, chọn lựa búp trà, thời gian thu hoạch trà tại nông trại…. tới nhà máy sơ chế, hấp nóng nhiệt độ cao và làm lạnh nhanh, quá trình oxy hóa, tách bỏ gân, cuống lá, công nghệ sàng lọc màu, phân loại màu lá trà, sấy hơi, sấy khô, tới quá trình vận chuyển, lưu trữ từ aracha, tencha, độ mịn và các bí quyết sản xuất.
Hàm lượng dinh dưỡng và hương vị của Macha Trà Xanh:
2 yếu tố quyết định đến giá trị (giá cả) và giá trị sử dụng (lợi ích). Trong bột matcha Nhật hàm lượng dinh dưỡng (như EGCs, Theanin, Tanin, Vitamins, các amino acids, hàng lượng khoáng chất, chất diệp lục Chlorophyll…) cao gấp 10 lần lá trà xanh thông thường và gấp khoảng 30 lần “bột trà xanh” tại Nhật và khoảng 100 lần “bột trà xanh” tại Việt Nam theo các cách làm hướng dẫn trên mạng.
5 điều về Bột Matcha Trà Xanh người tiêu dùng cần biết biết!
#1. Búp trà non (ngọn trà non) không sản xuất được Bột Matcha trà xanh Nhật.
#2. Được đánh giá và quyết định chất lượng bởi Tencha trước khi nó được nghiền.
#3. Sử dụng Enzim có lợi để tác động quá trình lên men tới mùi, hương vị theo sở thích hay thị hiếu từng nhóm người dùng.
#4. Trà xanh Matcha Nhật Bản xuất hiện đầu tiên tại vùng trà Uji của Kyoto, nổi tiếng nhất Nhật Bản.
#5. Khác nhau giữa lá trà sản xuất trà xanh Matcha, Sencha, Bancha và Gyokuro
4 Lý do người tiêu dùng nên lựa chọn bột trà xanh matcha Nhật Bản
Cách dùng bột trà xanh SaKi Matcha Nhật Bản
–Matcha được sản xuất từ giống cây trà Camellia, có nhiều chất caffeine và theanine trong lá trà xanh. Việc thưởng thức trà Matcha cũng khác lá trà xanh hoặc các loại trà túi lọc. Matcha hòa tan trong nước hoặc các loại sữa với nhiệt độ nóng, lạnh thêm đường nếu cần…
-Trà Matcha luôn gắn liền với lễ hội trà đạo Nhật Bản. Với hương thơm và mùi vị đặc trưng của bột Matcha. Nhuộm “ màu xanh bắt mắt”: bánh mochi, mì soba, kem trà xanh,…
1. Bánh quy Matcha Choco chip thơm lừng
Bột trà xanh Matcha được làm từ những búp trà xanh vùng Uji (Kyoto) nổi tiếng Nhật Bản, cho vị thơm ngon, màu xanh tự nhiên đẹp mắt. Có thể dùng pha thức uống bổ dưỡng, nguyên liệu làm bánh, kem, đắp mặt nạ… ...
2. Làm Matcha Latte nóng
Bột trà xanh được làm từ những búp trà xanh vùng Uji (Kyoto) nổi tiếng Nhật Bản, cho vị thơm ngon, màu xanh tự nhiên đẹp mắt. Có thể dùng pha thức uống bổ dưỡng, nguyên liệu làm bánh, kem, đắp mặt nạ…
3. Công dụng thần kỳ của mặt nạ trà xanh
Làn da tươi trẻ, sáng mịn cùng trà xanh Nhật Bản. ...
4. Đá bào Siro Matcha đậu đỏ thơm mát!
Đá bào Siro Matcha đậu đỏ - Món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè!
Xem công thức cách làm món matcha đậu đỏ tại đây.
.jpg)
Công dụng bột trà xanh Matcha Saki :
- Chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa: Lợi ích tuyệt vời đầu tiên của trà xanh Nhật Bản là chỉ là một lượng bột nhỏ cũng cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn 5 lần so với các thực phẩm khác – mức cao nhất theo phương pháp ORAC (khả năng hấp thụ oxy).
- Bảo vệ bạn khỏi ung thư với Catechin, EGCg: Trong số các chất chống oxy hóa, Catechin là mạnh và có lợi nhất. Một hợp chất Catechin có tên epigallocatechin gallate (EGCg) chiếm tới 60% lượng catechin trong bột trà xanh Nhật Bản. Trong số tất cả các chất chống oxy hóa, EGCg được biết đến rộng rãi nhất với đặc tính chống ung thư. Theo nghiên cứu khoa học, Matcha trà xanh Nhật Bản chứa hàm lượng EGCg nhiều hơn 100 lần so với các loại trà khác trên thị trường.
- Sử dụng thực phẩm dinh dưỡng trà xanh thường xuyên không chỉ giúp phòng chống nếp nhăn mà còn giúp cải thiện đốm nâu, phòng chống ánh nắng rất hiệu quả.
- Ngoài ra, trà xanh cũng có tác dụng để làm đẹp da rất tốt nếu sử dụng bôi ngoài da. Các nghiên cứu cho thấy trà xanh có chứa vitamin B, C và chất diệp lục có khả năng lọc máu. Axit tannin trong trà xanh rất tốt trong việc làm se da và loại trừ vi khuẩn. Vì thế với làn da dầu và mụn thì trà xanh được coi là dược phẩm thiên nhiên hoàn hảo.
- Từ bột trà xanh, có thể tạo ra dung dịch toner chăm sóc da hoặc mặt nạ sáng da, không chỉ giúp se lỗ chân lông, bột trà xanh Nhật Bản Matcha Ceremonial còn có tác dụng phòng chống tia UV, giúp da căng tràn sức sống.
Bạn có thể mua Bột trà xanh Matcha Saki ở đâu?
- Bạn đang băn khoăn vì không biết mua bột matcha Nhật Uji ở đâu tốt nhất. Vì trên thị trường ngày nay có rất nhiều sản phẩm không tốt và kém chất lượng.
- Để trả lời câu hỏi này bạn hãy đến với Vua An Toàn chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế hàng đầu taị Việt Nam
- Bạn có thể mua các loại nguyên liệu pha chế tại đây với giá ưu đãi.
- Mọi thắc mắc bạn có thể liên hệ với chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn nhé!!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(0 Đánh giá)
Đánh giá sản phẩm
Matcha SaKi Nhật Bản